Location Paellera électrique

Téfal Plazza Paella

Vous avez toujours revé de faire une paella et vous avez peur de vous tromper ? Il vous faut d'abord le bon appareil de cuisson.

Le socle est en thermoplastique donc il supporte des chaleurs élevées . Dessus se fixe un plat de cuisson de 42 cm de diamètre avec bien sur le revetement anti-adhésif de chez Tefal , bien pratique pour la fin des opérations c'est à dire le nettoyage .
Ce plat est amovible c'est à dire qu'il sert de plat de cuisson mais aussi de plat de présentation , au milieu de la table sur un socle et hop chacun peut se servir à sa guise !!!
D'une puissance de 1700 W il est muni de poignées et d'un bouchon de couvercle en thermodur et le couvercle est en verre transparent , super pratique pour surveiller la cuisson .

Le thermostat possède plusieurs positions et donc selon l'intensité vous pourrez faire griller , risoler , cuire ou encore maintenir au chaud votre paella .
Autre chose que de la paella ? pas de problème: le risotto , la fricassée de dinde , la ratatouille , le chili con carne , les gambas et la zarzuela autre plat typique espagnol .

Voici la recette que vous donne le livret accompagnant l'appareil pour une paella :

Temps de préparation : 35 min
Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients 


400 g de filets de lotte, 
500 g de moules, 
400 g de grosses crevettes cuites décortiquées, 
1 poivron, 
3 tomates, 
2 oignons blancs, 
2 gousses d’ail, 
200 g de riz, 
1 dl de vin blanc, 
6 dl de fumet de poisson, 
4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 
1 dose de safran, 
sel, poivre. 



Mettez les moules dans le plat, à feu vif avec le vin blanc, jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent. 
Sortez-les du plat et gardez le jus.

Coupez la lotte en cubes. Pelez et coupez les tomates en dés. Emincez les poivrons, les oignons et l’ail.

Mettez l’huile dans le plat, faites revenir la lotte et les crevettes. Retirez-les du plat. Puis faites revenir l’oignon, le poivron, l’ail, ajoutez les tomates, le safran, sel, poivre. 
Laissez cuire 5 mn en remuant et rajoutez le riz.

Versez le fumet et le jus des moules et mélangez bien. Disposez dessus la lotte. 
Laissez cuire à feu doux pendant 20 mn.

5 mn avant la fin de cuisson, ajoutez les moules et les crevettes. 

Adios y viva espana !!!!! 

 

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